Genmaicha ou Thé du nouvel an - Maison Théerie
Un Genmaicha aux douces saveurs de riz torréfié, relevé avec du poivre de Sichuan breton ! Un mélange porte-bonheur, traditionnellement servi au jour de l’An au Japon pour se souhaiter bonne santé.
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Préparé en Bretagne
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Le mot du sommelier : « Sur une solide base de sanbancha (cueillette d’automne au Japon) en provenance de Tenryū (département de Shizuoka) , ce thé vert du quotidien japonais est agrémenté de riz à mochi grillé, de fèves de soja noir torréfiées mais aussi d’une pincée du précieux poivre du Sichuan cultivé par notre partenaire productrice Cécile Brunet, dans le Finistère Sud. Rond, sucré, caramélisé, il est aussi légèrement zesté car ce poivre est relié à la famille des agrumes (rutacées). »
Sachet de 50g.
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Thé vert Bancha de Shizuoka (70%), riz torréfié (genmai), fève de soja grillée (kuromamecha) [produits du Japon], poivre du Sichuan (produit de Bretagne, France).
Sans arômes ajoutés.
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4g pour 20cl d'eau. Plusieurs infusions possibles :
- 1ère infusion 80°C 3 min
- 2ème infusion 90°C 1min30
- 3ème infusion 100°C 5 min
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En savoir plus
La Maison Théerie sélectionne des thés d'ailleurs et thés bretons d'exception, fruit d'un partenariat durable avec des planteurs de thés locaux. Chaque thé est l'expression d'un terroir unique, cultivé avec passion dans le respect de l'environnement. Les thés et ingrédients naturels sont sourcés avec soin, pour offrir une expérience de dégustation unique, avec la garantie de produits d'excellence.
Maison Émile Auté devient Maison Théerie en 2024, sous une nouvelle direction.
