Infusion blé noir - Sobacha
Infusion Blé Noir de Bretagne Yoann Gouéry - Maison Théerie
Infusion bretonne de sarrasin torréfié, inspirée du savoir-faire japonais. À savourer chaude pour un instant cocooning ou glacée pour se rafraîchir. Bio, locale et naturellement sans théine aux arômes subtiles de noisettes et de châtaignes.
En stock
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Préparé en Bretagne
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Certifié bio
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Fabriqué en Bretagne
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Boîte de 100 grammes. Inspirée du savoir-faire japonais, le Sobacha est une graine de sarrasin décortiquée, soumise à plusieurs étapes de préparation avant une torréfaction maîtrisée. Cette infusion se déguste chaude pour un effet réconfortant, ou froide, idéale pour rafraîchir et affronter les fortes chaleurs estivales. Provenant d’une filière bretonne biologique, avec une sélection rigoureuse des graines et un procédé naturel, notre Sobacha rivalise sans complexe avec son homologue japonais. Une expérience gustative authentique et raffinée.
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100% sarrasin (blé noir) issu de l'agriculture biologique.
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Pour infuser le Sobacha portez l’eau à frémissement. Prévoyez environ 1 cuillère à soupe pour 30 cl. Infusion 5 à 6 minutes. En décoction, compter 1 cuillère à soupe pour 60 cl.
Ne jetez pas les graines après avoir dégusté votre infusion, mangez-les directement ou introduisez-les dans la recette du jour. Elles seront “al dente”!
Le Sobacha est déclinable cuit ou cru à travers de nombreuses recettes : en soupe, en porridge, en accompagnement avec des légumes ou légumineuses/ féculents, en salade, en gratin, en pâtisserie.
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La Maison Théerie sélectionne des thés d'ailleurs et thés bretons d'exception, fruit d'un partenariat durable avec des planteurs de thés locaux. Chaque thé est l'expression d'un terroir unique, cultivé avec passion dans le respect de l'environnement. Les thés et ingrédients naturels sont sourcés avec soin, pour offrir une expérience de dégustation unique, avec la garantie de produits d'excellence.
Maison Émile Auté devient Maison Théerie en 2024, sous une nouvelle direction.